Beim Betrachten der Philips HD5407/60 Cafe Gourmet wird schnell klar, dass es sich hier nicht um eine normale Kaffeemaschine handelt. Und in der Tat, das Besondere an der Cafe Gourmet ist ihr Direkt Brühprinzip, welches aromatischen Kaffee aufbrühen soll.
Viele der hier beschriebenen Funktionen und Eigenschaften gelten übrigens auch für das etwas teurere Schwester-Modell: Philips HD5412/00.
Verarbeitung und Ausstattung
Qualitativ macht die Cafe Gourmet einen ordentlichen Eindruck. Das auffälligste Merkmal der Maschine ist sicherlich das rundgehende Gestell in gebürsteter Metalloptik. Es fühlt sich hochwertig und robust an.
Ein wichtiger Punkt bei der Cafe Gourmet von Philips ist die Bauhöhe der Maschine. Mit etwa 51 cm ist sie deutlich höher als andere Kaffeemaschinen und passt nicht mehr unter die meisten Hängeschränke. Ist in der Küche kein Platz mit ausreichender Arbeitshöhe, sollte der Kauf dieser hohen Kaffeemaschine nochmals überdacht werden.
Die Cafe Gourmet steht trotz der Bauhöhe recht stabil. Im Vergleich zu anderen Kaffeemaschinen, die eine klassische Bauform besitzen, wackelt sie natürlich mehr. Ein Umfallen ist allerdings auszuschließen.
Was die Optik betrifft ist die Philips HD5407/60 Cafe Gourmet ein wirklicher Hingucker. Sie sieht sehr gut und modern aus, eben nicht wie eine typische Kaffeemaschine.
Besonders bei Küchengeräten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, reagieren Verbraucher empfindlich auf auftretende Gerüche. Bei der von uns getesteten Philips Cafe Gourmet ist kein unangenehmer Kunststoffgeruch oder -Geschmack aufgefallen. Trotzdem empfiehlt es sich natürlich, wie in der Anleitung beschrieben, die Kaffeemaschine mindestens einmal ohne Kaffeepulver, nur mit klarem Wasser durchlaufen zu lassen.
Wer Wert auf viel Ausstattung setzt, wird von der Philips HD5407/60 Cafe Gourmet enttäuscht sein. Timer, Abschaltautomatik oder einen abnehmbaren Wassertank sucht man bei dieser Kaffeemaschine vergebens. Im Mittelpunkt steht bei diesem Modell eher die Optik und das Direktbrühprinzip. In einem Durchgang können 8 große oder 12 normale Kaffeetassen aufgebrüht werden. Verwendet werden Filtertüten der Größe Nr. 4 (1 x4).
Bilder der Philips Cafe Gourmet
Handhabung und Leistung
Hinsichtlich Bedienung und Handhabung gibt es bei der Philips Cafe Gourmet gute und weniger gute Ansätze. Sehr schön gelöst ist die Funktionsweise des Filterhalters. Dieser lässt sich leicht nach Links herausschwenken, so dass das Einsetzen oder Herausnehmen des Filter problemlos handhabbar ist. Der eigentliche Filtereinsatz lässt sich einfach aus der Halterung herausnehmen und ist spülmaschinengeeignet. Der Tropfstop funktioniert ebenfalls zuverlässig, so das kein Kaffee auf die Warmhalteplatte herunter tropft.
Nicht so unkompliziert fällt das Befüllen des Wassertanks aus. Der Deckel lässt sich komplett abnehmen und muss auf die Arbeitsplatte gelegt werden. Sinnvoller wäre ein Klappdeckel, wie es auch das Vorgängermodell hatte. Im Deckel sammelt sich beim Kaffeekochen Kondenswasser, so das das Abnehmen des Deckels eine tropfende Angelegenheit ist.
Beim Befüllen mit Wasser stört der oben liegende Metallbogen etwas. Wäre dieser nicht vorhanden würde die nutzbare Einfüllöffnung größer ausfallen.
Die abnehmbaren Teile und die Kaffeekanne sind spülmaschinengeeignet und damit sehr einfach zu reinigen. Der Wassertank ist aus Glas und nicht abnehmbar.
Negativ fällt hingegen die tropfende Glaskanne auf. Auch wenn der Kaffee langsam eingeschenkt wird, tropfte in unserem Test öfters etwas Kaffee am Ausguss-Schnabel der Kanne.
Die Warmhaltefunktion der Maschine hält den Kaffee zuverlässig auf Temperatur. Leider fehlt bei diesem Modell eine Abschaltautomatik, die die Heizfunktion des Wassers deaktiviert. Wird die Cafe Gourmet im eingeschalteten Zustand belassen, heizt die Maschine nicht nur die Wärmeplatte, sondern auch den Wasserbehälter. Dieser ist bis auf das verbleibende Kondenswasser allerdings leer. Ab und an tropft Kondenswasser vom Deckel auf die Heizplatte und es sind ziechende Geräusche zu hören. Laut Philips schadet dies der Maschine nicht, wirkte auf uns aber etwas irritierend.
Übrigens: Das Schwester-Modell Philips HD5412/00 ist nicht nur in Edelstahloptik gehalten, sondern besitzt auch eine Abschaltautomatik.
Leistung
Beim Kaffeegeschmack kann die Philips HD5407/60 Cafe Gourmet auf ganzer Linie überzeugen. Kaffee schmeckt nun mal sehr gut, wenn er frisch mit heißem Wasser aufgebrüht wurde. Durch das Prinzip des Direkt-Brühens, schmeckt der Kaffee wie von Hand aufgebrüht. Auch Liebhaber von besonders heißem Kaffee werden auf ihre Kosten kommen: Der aufgebrühte Kaffee ist sehr heiß.
Um acht große Tassen Kaffee aufzubrühen benötigte die Cafe Gourmet über 12 Minuten. Damit lag sie im Test deutlich über den anderen Kaffeemaschinen mit normalen Brüh-Prinzip. Dafür war der Kaffee der Cafe Gourmet aber auch sehr heiß: Die Temperatur lag nach dem Brühvorgang bei 87,8 °C und selbst nach 30 Minuten auf der Warmhalteplatte war der Kaffee immer noch 83,2 °C heiß. Damit übertrifft sie die anderen Kaffeemaschinen.
Fazit
Alleine Aufgrund ihrer Konstruktion ist die Philips Cafe Gourmet schon eine besondere Kaffeemaschine. Wenn das Wasser im gläsernen Wasserbehälter anfängt zu kochen wird schnell klar, dass man sehr heißen Kaffee zu erwarten hat. Und genau hier liegt der enorme Vorteil dieser Kaffeemaschine: Sie brüht das Kaffeepulver mit sprudelndem Wasser auf, ähnlich wie von Hand aufgebrüht. Der Kaffee schmeckt lecker und aromatisch. Dafür müssen einige Kritikpunkte in Kauf genommen werden: Eine fehlende Abschaltung der Heizplatte im Wassertank, ein teilweise mit Kondenswasser tropfender Deckel und ein ziechendes Geräuch durch verdampfendes Kondenswasser. Leider ist die Kaffeemaschine im gehobenen Preissegment angesiedelt.