Die Marke Braun ist vielen bekannt als Hersteller von guten und zuverlässigen Küchengeräten. Auch beim Thema Stabmixer ist Braun kein Unbekannter, sondern bietet eine Vielfalt an Modellen und Ausstattungsvarianten.
In diesem Test geht es um das Modell Braun Multiquick 5. Diesen Stabmixer gibt es einzeln und in verschiedenen Ausstattungsvarianten. Getestet haben wir das Modell MR 540 Aperitive, welches mit einem Schneebessen, zwei Zerkleinerern, einem Crushed Eis Einsatz und eine Mixbecher geliefert wird. Die Ergebnisse und Erfahrungen lassen sich natürlich auch auf andere Braun Multiquick 5 Ausstattungen übertragen.
Aufgrund des mitgelieferten Zubehörs ist die Verpackung für einen Stabmixer recht groß. Der Stabmixer und das Zubehör sind ordentlich und sicher verpackt, so dass sie auch einen Transport unbeschadet überstehen.
Die Bedienungsanleitung ist bebildert und recht kurz gehalten. Wie die meisten Anleitungen ist sie recht technisch beschrieben, aber man kann sie trotzdem gut verstehen, wenn man das Geschriebene am Stabmixer Schritt für Schritt umsetzt. In der Anleitung findet sich auch eine Tabelle, in der die Zeiten für einige Lebensmittel und Zubereitungsarten erläutert werden. Wer schon mal einen Pürierstab verwendet hat, wird mit dem Braun Muliquick 5 auch ohne Anleitung zurecht kommen, wobei ein Blick in die Hinweise nicht schaden kann, da man hier auch erfährt, dass z.B. nicht alle Teile des großen Hächslers spülmaschinengeeignet sind.
Bilder des Braun Multiquick 5 Stabmixer
Stabmixer
Der Motorblock des Stabmixers ist komplett aus Kunststoff gefertigt, die Knöpfe und Teile des Griffs sind mit einem Gümmi überzogen. Die Material- und Verarbeitungsqualität fühlt sich sehr gut an, es gibt keine scharfen Kanten oder wackelnde Teile. Der Pürieraufsatz ist nicht komplett aus Kunststoff, sondern der untere Teil aus Metall gearbeitet. Auch dieser Aufsatz ist gut verarbeitet.
Der Mixer liegt gut in der Hand, und lässt sich auch noch mit kleineren Händen angenehm halten und bedienen. Die Betriebsknöpfe (Einschalter und Turbo) haben eine guten Druckpunkt und lassen sich angemessen gut drücken. Der Geschwindigkeitsregler arbeitet stufenlos und ist während des Betriebs regelbar.
Die Kabellänge beträgt knapp 130 cm und ist damit ausreichend lang. Das Gewicht beträgt inkl. Kabel und Pürieraufsatz etwas über 800 Gramm und liegt damit im Mittelfeld.
Das Wechseln der Aufsätze geht sehr einfach. Nach dem Drücken von zwei Drücktasten lassen sich die aufgesteckten Aufsätze sehr leicht lösen. Auch das Aufstecken geht sehr einfach und schnell.
Das Arbeiten mit dem Pürieraufsatz geht sehr gut von der Hand. Das Ergebnis beim Aufschäumen von Suppen, pürieren von Pesto oder dem Herstellen von Babybrei ist sehr gut. Der Pürierstab hat definitiv eine Bestnote verdient.
Zubehör
Je nach Set oder Ausstattungsvariante wird der Stabmixer mit weiterem Zubehör geliefert. In dem von uns getesteten Set waren
- Schnee- oder Schlagbesen
- kleiner Zerkleinerer (350 ml)
- großer Zerkleinerer (1.000 ml)
- Eiswürfel-Zerkleinerer
enthalten.
Die Verarbeitungsqualität der Zubehörteile ist in Ordnung, aber der eigentliche Stabmixer fühlt sich etwas hochwertiger an.
Die Ergebnisse des Schnee- oder Schlagbesens lassen sich leider nicht mit denen eines normalen Handrühers vergleichen.
Mit den Zerkleinerern (Häcksler) kann man recht gut Kräuter und Zwiebeln hacken. Auch Mandeln oder Haselnüsse lassen sich gut klein hacken. Der große Zerkleinerer ist ebenfalls für leichte oder flüssige Teige (Pfannkuchen oder Crepes) geeignet und kann hier eine kleine Küchenmaschine ersetzen.
Der Einsatz zum Zerkleinern von Eis liefert gute Ergebnisse. Teilweise ist das Eis zwar etwas ungleichmäßig gecrushed, aber für einen Cocktail eignet es sich trotzdem.
Fazit
Der Braun Multiquick 5 ist ein sehr guter Stabmixer, der auf ganzer Länge überzeugen kann. Es ist sehr gut verarbeitet und lässt sich problemlos bedienen. Sein Metallfuss ist einfach zu Reinigen und recht robust. Das mitgelieferte Zubehör (variiert je nach Set) ist nicht ganz so hochwertig verarbeitet wie der eigentliche Stabmixer, kann aber trotzdem überzeugen.